- Món bún riêu là món ăn quen thuộc của mọi người, Tuy nhiên để cho món bún riêu có phần lạ hơn, thì chúng ta thay đổi một vài nguyên liệu khác để làm cho món ăn được ngon và hấp dẫn hơn.
- Tuần này Trường Mầm non Hoa Cúc sẽ thực hiện món “Bún riêu cá thác lác”cho các bé thưởng thức nhé.
* Nguyên liệu:
- Thịt heo
- Cá thác lác
- Mộc
- Đậu hũ
- Cà chua
- Rau muống
- Rau thơm
- Hành ,tỏi
- Các nguyên liệu được sơ chế sạch sẽ, xay nhuyễn ,tẩm ướp, cách thái cho vào hộp bảo quản.
* Cách chế biến:
- Bắt nồi nước dùng cho sôi, xào thịt cho săn và thấm gia vị, sau đó cho vào nồi nước dùng.
- Xào cà chua cho đến khi lên màu thì cho chung vào nồi nước dùng nêm gia vị, kế tiếp cho cá thác lác và mọc đã quết dẻo thành từng viên vừa ăn cho trực tiếp vào nồi nước dùng, để sôi một lúc cho viên cá chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn cho rau thơm vào và tắt bếp.
* Thành phẩm:
- Món “Bún riêu cua cá thác lác” có màu sắc tự nhiên của gấc, cà chua, mùi vị ngọt thơm viên cá vừa ăn, cung cấp đủ dinh dưỡng và vitamin, giúp trẻ ăn ngon miệng, các phụ huynh có thể tham khảo và nấu cho các bé tại nhà nhé.
